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Un succo di carota arancio brillante, un verde con mela e cetriolo, una spremuta di pompelmo la domenica mattina: gli estrattori di succo portano colore e freschezza sulla tavola della colazione. Se ami frutta e verdura al naturale, con un buon apparecchio scopri abbinamenti di gusto del tutto nuovi.
Esistono due tecnologie di base. Le centrifughe lavorano con un filtro che ruota velocemente, sono rapide e adatte a frutta e verdura dura come mele, carote o barbabietole. Gli estrattori a freddo pressano con una coclea che gira lentamente, sono silenziosi e delicati e ricavano molto succo anche da verdure a foglia, erbe aromatiche ed erba di grano. Gli spremiagrumi sono i piccoli specialisti per arance, limoni e lime. Nella vita quotidiana contano un'ampia bocca di carico, che riduce il taglio preliminare, e componenti che si lavano in fretta.
Poiché un estrattore resta spesso sul piano di lavoro, conta anche l'aspetto. Le scocche in acciaio spazzolato hanno un'aria di qualità, i modelli in bianco o nei toni pastello portano leggerezza. Abbina l'apparecchio a una caraffa di vetro, bicchieri rigati e una fruttiera in ceramica: nasce una piccola postazione succhi che invoglia a provare il prossimo mix.
Nel prezzo contano tecnologia, potenza del motore, qualità dei materiali, rumorosità e facilità di pulizia. Le centrifughe sono di solito più economiche, gli estrattori a freddo con coclea robusta e alta resa costano di più. Accessori come inserti per sorbetti o filtri fini possono incidere ulteriormente.
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