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Lo spremiaglio che usi ogni sera, il pelapatate che scorre senza sforzo sulle carote, la spatola che scivola esattamente sotto l'uovo al tegamino: gli utensili da cucina sono piccole cose con un grande effetto. Scelti bene, rendono i gesti più leggeri e portano calma nella tua routine ai fornelli.
Tra gli utensili classici ci sono cucchiai di legno, mestoli, spatole e pinze, oltre a fruste, leccapentole, grattugie, colini, centrifughe per insalata e misurini. Si aggiungono specialisti come spremiagrumi, forbici per erbe aromatiche, pinze per la pasta o tagliaverdure a spirale per gli spaghetti di zucchine. Sono pratici i set in cui gli utensili sono coordinati per colore e materiale. Se hai poco spazio nei cassetti, scegli utensili con foro per appenderli o barre magnetiche per coltelli e strumenti in metallo.
I materiali contano molto nell'uso quotidiano. Il silicone resiste al calore e rispetta le padelle antiaderenti, il legno è caldo al tatto e con un po' d'olio resta bello a lungo. L'acciaio inox è robusto e igienico, il nylon economico e leggero. Un consiglio di stile: scegli un mondo cromatico comune, per esempio legno e nero oppure acciaio e bianco, e un portautensili aperto sul piano di lavoro risulterà ordinato anziché casuale.
I prezzi dipendono da materiale, lavorazione, idoneità alla lavastoviglie e marca. I singoli utensili sono spesso economici, i set di qualità in acciaio o legno d'olivo costano un po' di più, ma durano molti anni.
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