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Un arrosto che arriva intero in tavola, un antipasto misto da cui ognuno si serve, una crostata appena sfornata da tagliare insieme: i piatti da portata sono i protagonisti dei pranzi condivisi. Portano il cibo al centro del tavolo e trasformano un pasto qualsiasi in un momento conviviale.
Le forme rispondono a esigenze diverse. I piatti ovali e allungati sono pensati per carni, pesce intero e verdure grigliate, quelli rotondi e ampi per torte salate, focacce o formaggi. Le alzatine portano dolci e frutta in altezza, i vassoi rettangolari ospitano tartine e finger food. Esistono anche piatti da portata con bordo rialzato, che trattengono i sughi, e taglieri in legno o marmo che fanno da appoggio per salumi e pane. Prima di scegliere, valuta lo spazio sul tavolo e le dimensioni del lavello o della lavastoviglie.
La porcellana bianca valorizza qualsiasi ricetta ed è facile da abbinare, il gres smaltato in toni terrosi dà un'impronta artigianale, la ceramica dipinta a mano porta colore e allegria. Un consiglio di stile: componi al centro del tavolo due o tre piatti da portata di materiali diversi ma nella stessa gamma cromatica, magari su un runner di lino, per un effetto generoso e ordinato.
Il prezzo varia in base a dimensioni, materiale, decorazione e lavorazione. I grandi formati in ceramica artigianale o in porcellana di marca costano di più, i modelli di serie sono più accessibili. Controlla anche se sono adatti al forno o alla lavastoviglie.
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