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I piatti sono la tela di ogni pasto. Una fetta di pane a lievitazione naturale con il burro, un risotto o una fetta di torta appaiono subito più invitanti sul piatto giusto. Non sorprende che siano tra i pezzi più usati della credenza.
Esiste un piatto per ogni portata. I piatti piani misurano di solito tra 26 e 28 centimetri di diametro, i piatti fondi sono adatti a minestre, pasta e stufati. I piatti da frutta e da dessert intorno ai 20 centimetri sono versatili, i piattini da pane accompagnano la portata principale. I piatti da pasta con tesa larga e cavità ampia sono perfetti per gli spaghetti, mentre i sottopiatti fanno da base per le tavole delle feste. Se compri i piatti singolarmente, controlla che entrino nel pensile e nella lavastoviglie.
La porcellana è leggera, liscia e resistente, il gres ha più peso e un'aria artigianale. Bordi irregolari e smalti reattivi risultano vivaci, i bianchi puri sono trasformisti. Le superfici opache appaiono moderne, ma possono segnarsi con le posate. Un consiglio: abbina grandi piatti piani bianchi a piatti più piccoli in salvia, sabbia o ocra, così la tavola prende vita restando armoniosa.
Il prezzo dipende da materiale, cottura, dimensioni e marca. La ceramica artigianale e la porcellana di marca di alta qualità costano di più, i piatti di serie sono convenienti. Impilabilità, resistenza dei bordi e idoneità alla lavastoviglie influiscono su quanto a lungo i tuoi piatti restano belli.
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