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Una grande ciotola di insalata colorata al centro del tavolo, una più piccola con le olive accanto, ramen fumanti in bowl profonde: le ciotole sono vere tuttofare della tavola. Servono per preparare, servire e presentare, e spesso sono i pezzi che tiri fuori più spesso dalla credenza.
Le forme sono varie quanto i loro usi. Le coppette da 8 a 12 centimetri di diametro sono perfette per salse, frutta secca o dessert. Le ciotole da colazione e le bowl tra i 15 e i 18 centimetri sono ideali per cereali, zuppe e poke. Le grandi insalatiere da 25 centimetri o più accolgono insalata, pasta o contorni per tutta la tavolata. Le ciotole con coperchio mantengono il cibo caldo, i set impilabili fanno risparmiare spazio nella credenza.
Il gres con esterno grezzo e interno smaltato ha un aspetto naturale e una piacevole sensazione al tatto. La porcellana è fine ed elegante, il vetro fa risaltare i colori di insalate e dessert. Le ciotole in legno d'olivo o acacia portano calore, ma sono adatte solo in parte ai cibi umidi e vanno lavate a mano. Un consiglio: riunisci ciotole di misure diverse nella stessa tonalità, l'effetto è quello di un insieme voluto.
Sul prezzo contano dimensioni, materiale e produzione. La ceramica fatta a mano o il vetro soffiato costano più dei prodotti industriali, le grandi insalatiere più delle coppette. Resistenza alla lavastoviglie e idoneità al microonde sono criteri importanti nell'uso quotidiano.
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