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Uno sguardo nella dispensa dice molto: sacchetti aperti, mollette e confezioni a metà danno subito un'impressione di disordine. I contenitori da cucina mettono ordine. Con barattoli uniformi vedi a colpo d'occhio cosa c'è ancora, e farina, fiocchi d'avena o caffè in grani restano aromatici più a lungo, protetti da umidità e piccoli insetti.
Esistono contenitori in tanti formati. Quelli quadrati sfruttano al meglio cassetti e ripiani, i barattoli rotondi sono belli sulle mensole a vista. I modelli con guarnizione in silicone o chiusura ermetica a leva sono a tenuta d'aria, i coperchi a vite sono pratici ogni giorno. Per spaghetti e pasta lunga conviene scegliere barattoli alti e stretti, per le spezie piccoli vasetti con dosatore. I set impilabili aiutano quando lo spazio è poco, e un dosatore nel coperchio è comodo per cereali e riso.
Il vetro non trattiene odori e mostra il contenuto, ceramica e smalto proteggono le scorte sensibili alla luce come caffè o tè. I coperchi in bambù o acacia portano calore, l'acciaio è sobrio e professionale. Per un effetto armonioso scegli una serie unica ed etichettala in modo coerente, ad esempio con piccole etichette scritte a mano in nero o con un pennarello a gesso direttamente sul vetro.
Il prezzo dipende da materiale, guarnizione e numero di pezzi. Vetro borosilicato, coperchi in legno massello e qualità di marca costano di più, ma reggono meglio sbalzi di temperatura e lavastoviglie. I barattoli singoli sono economici, nei set grandi il costo per pezzo è spesso più basso.
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